Hypsizygus ulmarius, hliva ustricová

Kmeň: Basidiomycota - trieda: Agaricomycetes - rad: Agaricales - čeleď: Lyophyllaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Hypsizygus ulmarius - Elm Oyster, južné Anglicko

Plody brestu ustricovitého vysoko na kmeňoch a veľkých konároch brestov obyčajných ( Ulmus spp.) A príležitostne aj iných listnáčov. Ovocné plodiny často tvoria kompaktné zhluky, ktorých základne stoniek vychádzajú z jedinej jazvy po vetve, takže stonky sú takmer vždy skôr ohnuté než rovné.

Hypsizygus ulmarius - Elm Oyster, Cambridgeshire, Anglicko

Distribúcia

Elm Oyster je rozšírený, ale dosť neobvyklý nález v Británii a Írsku, ktorý sa vyskytuje aj na väčšine územia severnej kontinentálnej Európy, ako aj v iných miernych častiach sveta vrátane Severnej Ameriky.

Taxonomická história

Prvýkrát bola táto pôsobivá huba vo vedeckej literatúre popísaná v roku 1791 priekopníckym francúzskym mykológom Jeanom Baptistom Francoisom Pierrom Buliardom, ktorý jej dal vedecké meno Agaricus ulmarius. (V začiatkoch hubovej taxonómie bola väčšina žiabrových húb pôvodne zahrnutá do rodu Agaricus , ktorého obsah sa odvtedy rozšíril do mnohých ďalších novších rodov.) V súčasnosti akceptovaný vedecký názov Hypsizygus ulmarius pochádza z publikácie z roku 1984. od kanadského mykológa Scotta Redheada.

Synonymá Hypsizygus ulmarius zahŕňajú Agaricus ulmarius Bull., Pleurotus ulmarius (Bull.) P. Kumm., Tricholoma ulmarium (Bull.) P. Karst. A Lyophyllum ulmarium (Bull.) Kühner.

Etymológia

Hypsizygus , meno rodu pochádza z Hypsi - znamená, vysoko 'a - zygus význam a, jarmo'; odráža skutočnosť, že ovocné telieska sa zvyčajne vyskytujú vysoko na kmeňoch veľkých stromov. Konkrétny epiteton ulmarius znamená „z brestov“.

Sprievodca identifikáciou

Čiapka a stonka Hypsizygus ulmarius

Cap

Spravidla 6 až 15 (výnimočne až 30) cm naprieč; konvexné, rozširujúce sa, ale zachovávajúce a zakrivené rozpätie; biely; hladké a suché.

Žiabre Hypsizygus ulmarius

Žiabre

Zdobené alebo len veľmi mierne decurujúce; široký, preplnený; biely.

Stonka

6 až 13 cm dlhé a 2 až 3 cm priem .; biely; hladká alebo jemne fibrilóza; žiadny kmeňový krúžok.

Spóry

Široko sublobózny, hladký, 3,5-6,5 x 3-5 um, inamyloid.

Spórová potlač

Biela až bledo krémová ..

Zápach / chuť

Zápach nevýznamný alebo niekedy mierne mäsitý; chuť jemná, ale nie výrazná.

Úloha biotopu a ekologie

Parazitické alebo saprofytické, ktoré spôsobujú bielu hnilobu na poškodených častiach stromov z tvrdého dreva, najmä na brestoch stojacich ( Ulmus spp.).

Sezóna

Leto, jeseň a skorá zima v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Ustrica jilmová sa dá zameniť s hubami rodu Pleurotus , napríklad s hubou ustricovou Pleurotus cornucopiae , ktorá má hlboko rozhodujúce žiabre.

Kulinárske poznámky

Aj keď sú niektoré úrady označované ako jedlé, relatívny nedostatok Elm Oysters a skutočnosť, že zvyčajne rastú vysoko na stromoch (* a preto sú ľahko dostupné), spôsobujú, že tí, ktorí zbierajú lesné huby, nie sú veľmi zaujímaví. Súpravy na domáce pestovanie sú však ľahko dostupné vo forme impregnovaných kmeňov alebo impregnovaných zátok, ktoré je možné vložiť do otvorov vyvŕtaných do brestových alebo bukových kmeňov.

Referenčné zdroje

Fascinovaný hubami , Pat O'Reilly 2016.

Britská mykologická spoločnosť, anglické názvy pre huby

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.

Poďakovanie

Táto stránka obsahuje obrázky, ktoré láskavo prispel Richard Shotbolt.