Russula ochroleuca, huba Ochre Brittlegill

Kmeň: Basidiomycota - Trieda: Agaricomycetes - Poradie: Russulales - Čeľaď: Russulaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Russula ocroleuca - Ochre Brittlegill, New Forest, Anglicko

Russula ochroleuca, okrová Brittlegill - už mnoho rokov bežne označovaná ako Russula obyčajná - sa vyskytuje vo všetkých druhoch lesov od polovice leta do začiatku zimy. Je jedlý, ale chuť je priemerná a niekedy skôr korenistá, takže táto bohatá huba nie je pre svoju kulinársku hodnotu veľmi cenená.

Nielen, že je to jeden z najbežnejších z krehkých žiabrov, ale je tiež dosť výrazný a pomerne ľahko identifikovateľný v tejto oblasti.

Russula ocroleuca - Ochre Brittlegill, Wales UK

Distribúcia

Ocher Brittlegill, ktorý je veľmi rozšírený a rozšírený vo všetkých druhoch lesov v celej Británii, Írsku a kontinentálnej Európe, sa vyskytuje aj v mnohých častiach Severnej Ameriky.

Taxonomická história

Tento brittlegill bol vedecky popísaný v roku 1796 Christiaanom Hendrikom Persoonom, ktorý mu dal dvojčlenné meno Russula ochroleuca, pod ktorým je dnes všeobecne známy.

Synonymá Russula ochroleuca zahŕňajú Agaricus ochroleucus (Pers.) Fr., Russula citrina Gillet, Russula granulosa Cooke a Russula ochroleuca var . granulosa (Cooke) Rea.

Russula ocroleuca - Ochre Brittlegill, Škótsko

Etymológia

Rodový názov Russula znamená červenú alebo červenkastú farbu a skutočne veľa krehkých žiabrov má červené čiapky (ale oveľa viac ich nie je, vrátane Ocher Brittlegill nie je, a niekoľko z nich, ktoré sú zvyčajne červené, sa môžu vyskytovať aj v rôznych farbách. !). Konkrétne prívlastok ochroleuca je tvorený predponou ochr - čo znamená okrovú (hnedožltú). a - leuca znamená biela; takže ochroleuca znamená belavý (svetlý) okr - typická farba čiapky.

Sprievodca identifikáciou

Pár okrových Brittlegills

V Británii a Írsku je Russula ochroleuca jednou z najbežnejších zo všetkých krehkých žiabrov a je obzvlášť bohatá na borovicové lesy, často zastrčené blízko borovíc.

Na rozdiel od povrchne podobnej bažinatej žltej bahennej (Russula claroflava) , s ktorou je niekedy zamieňaná, sa okrová brhlík obyčajný vyskytuje najčastejšie v suchších oblastiach širokolistých lesov a ihličnatých lesov, kde je dobre odvodnená pôda.

Zrelá čiapočka Russula ocroleuca

Cap

Okrúhle žltý uzáver s priemerom 4 až 10 cm je spočiatku konvexný a potom plochý, s ktorým sa v dospelosti vytvorí mierny pokles.

Ako plodové bunky starnú, okraj viečka je pruhovaný a kutikula sa ľahko odlupuje cez vonkajšie dve tretiny priemeru. Väčšina vzoriek zostáva žltá, ale u niektorých sa objaví zelený nádych po uzávere.

Pod povrchom je mäso Ochre Brittlegill biele a krehké.

Žiabre a stonka Russula ocroleuca

Žiabre

Krémovo biele žiabre Russula ochroleuca sú adnexované alebo zdobené, úzke a krehké; s dozrievaním plodnice postupne sfarbujú tmavší odtieň krému.

Stonka

Priemer stonky 15 až 25 mm, stopky sú vysoké 4 až 7 cm, spočiatku biele, s pribúdajúcim vekom mierne šedivejúce. Stonka sa zvyčajne smerom k vrcholu mierne zužuje smerom dovnútra.

Výtrus Russula ochroleuca

Spóry

Široko elipsoidný až vajcovitý, 8 - 10 x 7 - 8 um; zdobené bradavicami vysokými až 1,2µm a spojené veľmi jemnými líniami, ktoré vytvárajú takmer úplnú sieť.

Zobraziť väčší obrázok

Spóry Russula ochroleuca, Ochre Brittlegill

spóry X

Spórová potlač

Bledý krém.

Zápach / chuť

Žiadny výrazný zápach; chuť premenlivá od miernej po pomerne horkú.

Úloha biotopu a ekologie

Ihličnaté a listnaté lesy. Spoločne s ostatnými členmi čeľade Russulaceae je Russula ochroleuca ektomykorhízna huba.

Sezóna

Augusta až novembra v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Russula claroflava sa nachádza na mokrej pôde pod brezami. Má výraznú ovocnú vôňu, má žltkasté žiabre a poskytuje žltookrovú spóru.

Kulinárske poznámky

Ochre Brittlegill je jedlá huba, ale musí byť dôkladne uvarená. Pretože huby Russula sú ťažko identifikovateľné s presnosťou a je známe, že malý počet druhov tohto rodu je jedovatých pre muchotrávky, je veľmi dôležité zhromažďovať do potravy iba tie exempláre, ktoré s úplnou istotou identifikujete na úrovni jednotlivých druhov. Ak máte pochybnosti, vynechajte to.

Russula ocroleuca - Ochre Brittlegill, Francúzsko

Referenčné zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinované hubami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula vo Veľkej Británii , publikoval G. Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Miláno.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník húb ; CABI.

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.