Leucopaxillus giganteus, lievik obrovský, identifikácia

Kmeň: Basidiomycota - Trieda: Agaricomycetes - Rad: Agaricales - Čeleď: Tricholomataceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Leucopaxillus giganteus

Leucopaxillus giganteus, ktorý si plne zaslúži svoje bežné meno Giant Funnel, je známy tým, že vyrába čiapky s priemerom 45 cm, aj keď väčšina zrelých jedincov dosahuje priemer čiapky medzi 15 a 35 cm a mnoho ďalších, čo je oveľa menšie, čo znemožňuje identifikáciu veľkosti. Roztrúsená skupina týchto pozoruhodných húb je celkom pekný pohľad, ale ak niekedy narazíte na rozprávkový krúžok obrovských lievikov, je to zážitok, na ktorý rýchlo nezabudnete. (Takýto prsteň som videl iba raz a bohužiaľ som nemal kameru na zaznamenanie predstavenia.) Bohužiaľ tieto pôsobivé huby nie sú vôbec bežné.

Súčasťou rozprávkového krúžku Leucopaxillus giganteus

Obrovský lievik sa vyskytuje hlavne pri živých plotoch alebo na okrajoch lesov, môže sa vyskytovať aj na parkoch a na trvalých pastvinách a príležitostne na trávnatých okrajoch ciest; práve na týchto posledných miestach je najpravdepodobnejšie vidieť oblúky alebo dokonca úplné krúžky plodníc.

Giant Funnels, Anglicko

Keď je mladý, takmer čistá slonovinová biela a v dospelosti sa obracia od stredu, vyzerajú tak chutne, že najbežnejšia otázka, ktorú dostávame, je „sú jedlé“? Niektoré úrady tvrdia, že áno, ale existujú správy aj o ľuďoch, ktorí trpia na žalúdočné ťažkosti po konzumácii tejto huby.

Obrie lieviky, južné Anglicko

Distribúcia

V Británii sa táto huba vyskytuje neobvykle aj v severnej Európe. Nachádza sa tiež v mnohých ďalších častiach severnej pologule vrátane Severnej Ameriky.

Taxonomická história

Prvýkrát bola táto masívna huba opísaná v roku 1794 oxfordským (anglickým) botanikom Johnom Sibthorpom (1758 - 1796), ktorý ju pomenoval Agaricus giganteus . (V prvých rokoch taxonómie húb bola väčšina žiabrových húb pôvodne zahrnutá do rodu Agaricus .) V súčasnosti akceptovaný vedecký názov pochádza z roku 1938, keď mykológ narodený v Nemecku Rolf Singer presunul Giant Funnel do nového (vtedy čas) rod Leucopaxillus .

Názov Leucopaxillus giganteus dostal tento druh v roku 1872 francúzsky mykológ Lucien Quélet. O dva roky neskôr ho Elias Magnus Fries premenoval na Paxillus giganteus. Medzi ďalšie synonymá patria Agaricus giganteus Sibth. A Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Kühner & Maire.

Obrie lieviky, Národná botanická záhrada vo Walese

Hore: staré ovocné telá zhnednú od okraja. Tento obrovský polypór s priemerom 35 cm bol videný na parkovisku v Národnej botanickej záhrade vo Walese v Llanarthne v štáte Carmarthenshire. Niektoré menšie čiapky vedľa nej boli široké iba 6 až 9 cm.

Etymológia

Leucopaxillus je odvodený z gréckeho Leuca s meni bielej a Paxillus , meno rodu, ktorý obsahuje toxické muchotrávka Čechratka podvinutý , bežne označovaný ako Brown Rollrim. Iste, okrem svojej väčšej veľkosti, obrovský lievik Leucopaxillus giganteus vyzerá veľmi podobne ako biela forma Paxillus involutus .

Konkrétne epiteton gigantus ťažko treba vysvetliť, pretože toto je skutočne obrovská huba ... niekedy.

Sprievodca identifikáciou

Leucopaxillus giganteus, detail čiapky

Cap

Spočiatku slonovinová biela a konvexná alebo plochá s jemne zamatovým povrchom a okrajom otočeným nadol, čiapka Leucopaxillus giganteus sa čoskoro dostane do lievikovitého tvaru a jej povrch môže stratiť zamatovú štruktúru. Uzáver sa postupne obracia od stredu smerom von a môže mať v centrálnej oblasti kruhové praskliny alebo malé šupiny. Väčšina zrelých vzoriek má priemer medzi 15 a 30 cm, aj keď boli hlásené čiapky malé ako 8 cm a veľké 45 cm.

Dužina mäsa je biela a v úplne expandovaných vzorkách dosť krehká.

Kmeň Leucopaxillus giganteus, ukazujúci rozhodujúce uchytenie žiabra

Stonka

Typicky 4 až 6 cm vysoký a priemer 2 až 3 cm je stonka Giant Funnel spočiatku krémovo biela, obracia sa smerom nadol a vytvárajú sa jemné pozdĺžne červenkasté vlákna, najmä smerom k hornej časti stonky, ktorej základňa zvyčajne nie je nápadne baňatá.

Dužina bielej stonky je dosť tvrdá.

Tesne umiestnené žiabre Leucopaxillus giganteus

Žiabre

U mladých jedincov Leucopaxillus giganteus sú husto zabalené žiabrovky slonovinovo biele, ale vekom mierne stmavnú . Obrázok vľavo ukazuje malú časť čiapky, na ktorej je vidno, že niektoré žiabre sú vidlicovité.

Spóry Leucopaxillus giganteus

Spóry

Elipsoidný, hladký, 6-9 x 4-5,5 μm; slabo amyloid.

Zobraziť väčší obrázok

Spóry Leucopaxillus giganteus , obrovský lievik

Spóry X

Spórová potlač

Biely.

Basidia of Leucopaxillus giganteus

Ostatné mikroskopické znaky

Bazídia (videné vľavo) sú väčšinou štvorspórové.

Upínacie spojenia sú viditeľné v žiabrových hyfách.

Zápach / chuť

Slabý, ale príjemný zápach; chuť je tiež príjemná, ale nie výrazná.

Úloha biotopu a ekologie

Saprobic; v skupinách alebo krúžkoch popri živých plotoch a na lesných pasekách; niekedy v parku a na trávnatých okrajoch ciest.

Sezóna

Augusta až začiatku novembra v Británii.

Podobné druhy

Clitocybe gibba , spoločný lievik, je oveľa menší; jeho spóry sú inamyloidné a majú skôr tvar pipy ako elipsoidy.

Clitocybe geotropa , Trooping Funnel, je zvyčajne menšia, ale s oveľa vyššou stonkou; jeho spóry sú inamyloid.

Cullinary poznámky

Leucopaxillus giganteus je všeobecne považovaný za jedlý, hoci jeho chuť nie je ani zďaleka neuveriteľná. Ako pri všetkých hubách, aj tu je vhodné spočiatku vyskúšať malú porciu, pretože u niektorých ľudí sa prejavia nežiaduce reakcie, ktoré môžu zahŕňať bolesti žalúdka, hnačky a potenie. Čiapky najlepšie nakrájajte na tenké prúžky pred dovarením a tieto huby sa údajne hodia do jedál z rizota, aj do polievok a omáčok na podávanie k rybám alebo mäsu.

Referenčné zdroje

Fascinovaný hubami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.

Poďakovanie

Táto stránka obsahuje obrázky, ktoré láskavo poskytli Theresa Bennett, Carolyn Williamson a DB z Bovey Tracey.