Marasmius oreades, šampiňónová huba Fairy Ring

Kmeň: Basidiomycota - trieda: Agaricomycetes - rad: Agaricales - čeleď: Marasmiaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon, Wales UK

Vidieť ich, ako sa hrnú po trávnatých porastoch vo veľkých zástupoch, strkajúc sa navzájom ako nadšení futbaloví fanúšikovia čakajúci na Veľkom zápase, a mohli by ste (takmer) odpustiť antropomorfné pripisovanie týmto hubám výkriku „My sme šampióni“.

Distribúcia

V Británii a Írsku je Fairy Ring Champignon rozšírený a bežný, rovnako ako v celej kontinentálnej Európe a vo väčšine Severnej Ameriky.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon - súčasť Fairy Ring

Tento a ďalší členovia rodu Marasmius sa niekedy označujú ako „huby vzkriesenia“ - za horúceho slnečného počasia môžu úplne vyschnúť, a napriek tomu, keď ich nakoniec dážď zamočí, zjemnia a znovu získajú svoj charakteristický tvar a farbu. Rekonštituované huby vyzerajú nielen ako čerstvé mladé ovocné telieska, ale sú tiež schopné vytvárať nové bunky a vytvárať nové spóry. Tieto vlastnosti podobné Lazarovi sú výsledkom Fairy Ring Champions a iných húb Marasmius obsahujúcich vysokú koncentráciu cukrovej trehalózy, ktorá zabraňuje katastrofickému poškodeniu buniek, keď dôjde k vysušeniu plodov. V skutočnosti môžu Fairy Ring Champions pokračovať v produkcii nových spór aj napriek sérii cyklov sušenia a zmáčania.

Mladý rozprávkový prsteň

Nie je prekvapením, že vzhľadom na svoju vytrvalú povahu je to veľmi bežná huba a zdá sa, že sa jej darí na verejných trávnikoch a parkoch, ktoré často prežijú aj tam, kde ľudia chodia dosť často.

Nikdy nepoužívajte ako základ identifikáciu toho, že huby rastú v krúžkoch víly: veľa jedlých a niekoľko vážne jedovatých húb je schopných vytvoriť krúžky ako víla. Preto je dôležité založiť identifikáciu Marasmius oreades na čo najväčšom počte uvedených charakteristík. Ak vzorka zlyhá ani v jednej z charakteristík uvedených nižšie, je pravdepodobné, že to bude niečo iné ako šampión Fairy Ring.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon in a Fairy Ring

Vyššie uvedený rozprávkový prsteň bol jedným z niekoľkých takýchto krúžkov, ktoré sa objavili začiatkom noci 2013 na pravidelne zavlažovanom trávniku pri rieke Madison v Montane v USA s množstvom ďalších trávnatých húb, napríklad Milky Conecaps Conocybe apala .

Taxonomická história

Táto saprobná trávnatá huba bola prvýkrát popísaná platne vo vedeckej literatúre v roku 1792 anglickým prírodovedcom Jamesom Boltonom. Bol to skvelý švédsky mykológ Elias Magnus Fries, ktorý jeho prenosom do rodu Marasmius ustanovil v súčasnosti akceptovaný vedecký názov Marasmius oreades .

Synonymá Marasmius oreades zahŕňajú Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. A Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Etymológia

Rodové meno Marasmius pochádza z gréckeho slova marasmos , čo znamená „vysychanie“. Elias Magnus Fries, ktorý oddelil rod Marasmius od podobných bielych spór Collybia húb, použil ako kľúčový rozlišujúci faktor schopnosť marasmiuských húb zotaviť sa, ak boli po vysušení rehydratované. Fries nazval túto charakteristiku „marescence“.

Pôvodom konkrétneho epiteta oreades sú Oreads alebo Oreiades, nymfy (v gréckej mytológii) hôr, údolí a roklín - to všetko sú miesta, kde by sa mohli nájsť šampiňóny Fairy Ring, ale tieto huby sa na tieto miesta určite neobmedzujú.

Ako naznačuje bežný názov, tieto malé huby často vytvárajú rozprávkové prstene (ktoré sa záhradníkom nepáčia). Pohádkové prstene vyrobené v parku sú často takmer dokonalé kruhy, ale keď krúžok pretína cestu, po ktorej často šliapu zvieratá alebo ľudia, potom vedie rozdielna úroveň živín a hustota pôdy k rozdielnym rýchlostiam rastu podzemného mycélia. Výsledkom je, že spravodlivý kruh sa deformuje tam, kde prechádza cez chodník.

Starší bežný názov pre túto hubu je Scotch Bonnet.

Sprievodca identifikáciou

Čiapočka z Marasmius oreades, šampiňón z rozprávkového prsteňa

Cap

2 až 5 cm naprieč; spočiatku vypuklé, sploštené širokým umbo; hygrofánový, oranžovo-okrový alebo pálený, sušiaci buff alebo bledý krém; hladké, niekedy s veľmi slabými okrajovými ryhami alebo ryhami.

Žiabre Marasmius oreades - šampiňón z rozprávkového prsteňa

Žiabre

Pripojené alebo zadarmo; vzdialený; spočiatku biela, krémová.

Stonka

4 až 8 cm dlhé a 2 až 6 mm priemer; tvrdý a poddajný; biela alebo bledohnedá, tmavne smerom k bielej a páperovej základni; valcovitý, báza niekedy mierne opuchnutá; hladké a suché; dužina mäsa je belavá buff.

Spóry Marasmius oreades

Spóry

Elipsoidné až pipovité, hladké, 8 - 11 x 4 - 6 μm; inamyloid.

Zobraziť väčší obrázok

Spóry Marasmius oreades , Šampiňón z rozprávkového prsteňa

spóry X

Spórová potlač

Biely.

Zápach / chuť

Zápach hubovitý, ale nie výrazný; chuť jemná, mierne oriešková.

Úloha biotopu a ekologie

Saprobické, na trávnatých porastoch a príležitostne na zalesnených okrajoch.

Sezóna

Jún až november v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Agrocybe praecox , jarná poľná, má buff žiabre, ktoré tmavnú a vytvárajú hnedé spóry.

Šampiňóny s vílovým krúžkom, ktoré sa objavujú začiatkom roka, sú celkom bezpečné, ale od polovice leta je potrebná ďalšia opatrnosť, pretože na rovnakých miestach ako Marasmius oreades pravdepodobne vyskočí niekoľko toxických muchotrávok . Clitocybe rivulosa a Clitocybe dealbata - obe biele spórované huby trávnatých biotopov - môžu niekedy produkovať rozprávkové krúžky. Ich čiapky sa líšia od bielej po okrovohnedú a sú konvexné, ale nie umbonátové; tiež ich stonky sú oveľa tuhšie a menej poddajné než tie, ktoré majú šampiňóny Fairy Ring. Ako vždy: ak máte pochybnosti, vyhoďte to!

Kulinárske poznámky

Šampiňóny Fairy Ring sú všeobecne považované za dobré jedlé huby, zvlášť vhodné na použitie do polievok a dusených pokrmov, aj keď väčšina ľudí, ktorí ich zbierajú na konzumáciu, tvrdé stonky vyhodí a používajú iba čiapky. Marasmius oreades majú sladkú chuť, pretože rovnako ako iné druhy rovnakého rodu obsahujú trehalózu, čo je druh cukru. Tieto huby sú tiež skvelé ako základ omáčok k cestovinám a sú celkom dobré aj v omeletách.

Šampiňóny Fairy Ring sú ideálne na sušenie na dlhodobé uskladnenie, pretože, ako môžete očakávať, ak si prečítate poznámky na začiatku tejto stránky, skutočne sa rekonštituujú veľmi dobre.

Referenčné zdroje

Fascinovaný hubami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.