Russula delica, huba Mliečne biele krehké

Kmeň: Basidiomycota - Trieda: Agaricomycetes - Poradie: Russulales - Čeľaď: Russulaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Russula delica, Milk White Brittlegill, Algarve, Portugalsko

Jedna z najväčších húb rodu Russula, Milk White Brittlegill Russula delica, sa vynára zo zeme a tlačí nahor borovicové ihly, trávnik alebo podstielku; veľká sivobiela čiapočka je preto zvyčajne zle označená a často poškodená.

Russula chloroides je veľmi podobný krehký žiabronôžka (niektorí ju považujú iba za odrodu Russula delica ), ale zvyčajne je o niečo menšia a v každom prípade ľahko rozlíšiteľná modrou farbou k žiabrom, najmä tam, kde sa spájajú s kmeňom.

, v trávnatých lesoch

Fleecy Milkcap Lactarius vellereus je veľmi podobný vzhľadu ako Milk White Brittlegill Russula delica a zďaleka najjednoduchší spôsob, ako zistiť, ktorý ste našli, je poškriabanie nechtu cez žiabre. Pokiaľ to nie je starý, vysušený exemplár, z poškodených žiabrov Fleecy Milkcap bude vytekať hojný biely latex, zatiaľ čo Milk White Brittlegill sa bude tvrdohlavo odmietať vôbec rozlúčiť s akýmkoľvek mliekom.

Distribúcia

Russula delica, pomerne bežná a rozšírená v lesoch s listnatými stromami, sa vyskytuje v celej Británii a Írsku, ale častejšie sa vyskytuje v oblastiach s alkalickou alebo neutrálnou pôdou. Na kontinentálnej Európe sa tento krehký žiabrovník vyskytuje od Škandinávie až po stredomorské krajiny.

Nenašiel som nijaké záznamy o tomto druhu zo Severnej Ameriky, ale veľmi podobný krehký krušpán Russula brevipes je bežný vo veľkej časti USA.

Russula delica sa dnes bežne označuje ako Milk White Brittlegill, ale niektorí ľudia ju stále volajú jej predtým populárnym bežným názvom Mliečne biela Russula.

Russula delica, Milk White Brittlegill - bočný pohľad, Portugalsko

Taxonomická história

V súčasnosti akceptovaný vedecký názov Mliečna biela Brittlegill bol založený v roku 1838, keď švédsky mykológ Elias Magnus Fries opísal tento druh a dal mu dvojčlenný názov Russula delica.

Synonymá druhu Russula delica zahŕňajú Lactarius piperatus ß exsuccus Pers., Lactarius exsuccus (Pers.) WG Sm. A Russula flavispora Romagn.

Etymológia

Rodový názov Russula znamená červenú alebo červenkastú farbu a skutočne veľa krehkých žiabrov má červené čiapky (ale oveľa viac ich nie je a niekoľko z nich, ktoré sú zvyčajne červené, sa môžu vyskytovať aj v iných farbách!). Konkrétne epiteton delica znamená „bez mlieka“, čo sa môže javiť trochu zvláštne, pretože je to vlastnosť všetkých druhov rodu Russula .

Sprievodca identifikáciou

Čiapka Russula delica

Cap

Táto pomerne bežná huba s priemerom 5 až 18 cm pripomína svojím vývojom a všeobecnou formou mliečnu čiapku. Čiapka sa v čase, keď sa vynorí zo zeme, značne podstatne rozšíri a tlačí hore pôdu a odpadky, ktoré čiapočku často označujú. Konvexný, s rozvinutým okrajom až do úplného vyzretia, viečko čoskoro nadobudne tvar lieviku.

Špinavo biely uzáver sa s vekom stáva bledožltý-hnedý; jeho povrch je matný a suchý. Dužina je pod povrchom biela a pri rezaní nemení farbu.

Žiabre Russula delica

Žiabre

Krehké biele alebo svetlo krémové žiabre sú rozhodujúce, úzke a primerane rozmiestnené alebo len mierne preplnené. Ak sú poškodené, neuvoľňujú žiadne mlieko - tento druh je preto klasifikovaný ako druh Russula, a nie ako druh L actarius . Neobvykle pre krehkého žiabrovca ​​má tento druh niekoľko stredných žiabrov (žiabre, ktoré končia čiastočne medzi kmeňom a okrajom čiapky).

Stonka

Priemer 2 - 5 cm, valcovitý, krátka biela stopka je hladká; žiadny kmeňový krúžok.

Výtrusy Russula delica

Spóry

Elipsoidné, 8 - 11 x 6,5 - 8,5 μm, zdobené bradavicami s výškou 0,75 μm, spojené mnohými spojovacími líniami, ktoré vytvárajú neúplné retikulum.

Zobraziť väčší obrázok

Spóry rodu Russula delica , mlieko biela Brittlegill

Spóry X

Spórová potlač

Biely alebo veľmi bledý krém.

Zápach / chuť

Slabý rybí alebo mastný zápach; veľmi horká a horká chuť v žiabroch, ale pomerne mierna vo zvyšku dužiny a mäsa stonky.

Úloha biotopu a ekologie

Ihličnaté a širokolisté lesy. Rovnako ako ostatní členovia rodu Russulaceae, aj Russula delica je ektomykorhízna huba.

Sezóna

Augusta až októbra v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Russula chloroides má viac preplnených žiabrov a slabý modrozelený pás okolo hornej časti stonky, kde žiabre končia.

Lactarius piperatus má podobný vzhľad, ale jeho veľmi preplnené žiabre uvoľňujú pri poškodení biely latex.

Kulinárske poznámky

Aj keď táto huba nie je považovaná za jedovatú, má slabú chuť a je všeobecne považovaná za nejedlú alebo prinajmenšom nestojí za to ju zbierať - čo je škoda, pretože svojou veľkosťou, rozsiahlou distribúciou a hojnosťou by bolo jej zhromaždenie na hostinu skutočne veľmi ľahké.

Russula delica, Milk White Brittlegill, Wales UK

Referenčné zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinované hubami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula vo Veľkej Británii , publikoval G. Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Miláno.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník húb ; CABI.

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.