Cuphophyllus (Hygrocybe) pratensis, voskovka lúčna

Kmeň: Basidiomycota - trieda: Agaricomycetes - rad: Agaricales - čeleď: Hygrophoraceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Hygrocybe pratensis - voskovka lúčna

Cuphophyllus pratensis, jedna z najväčších húb voskových húb a všeobecne známa ako čiapka Meadow Wax, je bežným nálezom na orezaných pastvinách a horských pastvinách. Objavuje sa od konca augusta do decembra a je všeobecne považovaný za jedlý, aj keď nie je veľmi cenený.

V niektorých pomerne nedávnych terénnych sprievodcoch nájdete tento druh uvedený pod jedným z jeho mnohých synoným, medzi ktoré patria Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis a Hygrophorus pratensis .

Hygrocybe pratensis var.  pallida

Hore: čisto biela odroda lúčneho voskovky, Hygrocybe pratensis var . pallida

Distribúcia

Meadow Waxcap je rozšírený a v Anglicku a Írsku pomerne častý, najmä v horských oblastiach na kyslej pôde, je jedným z mála druhov Hygrocybe, ktoré sú schopné tolerovať malé množstvo hnojiva aplikovaného na jeho trávnatý porast. Luční voskovka často vytvára malé skupiny alebo rady húb, ale vyskytuje sa tiež ako veľmi rozptýlené singlety.

Vyskytuje sa čisto biela odroda voskovky lúčnej. Hygrocybe pratensis var . pallida (Cooke) Arnolds je veľmi zriedkavý. Túto voskovku môžete nájsť zaznamenanú ako Hygrocybe pallida, Hygrocybe ortonii alebo ako jedno z niekoľkých ďalších synoným. V USA sa bežne označuje ako Hygrocybe berkeleyi . Okrem farby je vo všetkých makroskopických a mikroskopických znakoch biela forma rovnaká ako farebná forma Cuphophyllus pratensis . Suché a vláknité sploštené vrchné časti čiapočky Hygrocybe pratensis var. pallida sú charakteristické, a ak sú čiapky Hygrocybe virginea, Snowy Waxcap, mal vždy priesvitné okraje, takže rozlíšenie medzi týmito dvoma by nebolo ťažké, ale suchý starý Snowy Waxcap by sa možno mohol mýliť s tým, čo niektorí ľudia nazývajú Waxcap na Bielej lúke. Vyššie uvedený exemplár sme našli v sade na vrchu Stuart na ostrove Bute v západnom Škótsku. (Medziľahlé biele formy s ružovkastými čiapkami sú úplne bežné.)

Hygrocybe pratensis v Národnej botanickej záhrade vo Walese

Taxonomická história

Hoci skorší prírodovedci popísali voskovku lúčnu - napríklad v roku 1796 shropshirský botanik William Withering (1741-1799) opísal túto voskovú čiapočku s trávnatými plochami a nazval ju Agaricus claviformis - bol to Christiaan Hendrik Persoon, ktorý pri opise tohto druhu vo svojej významnej publikácii Synopsis Methodicae Fungorum z roku 1801, vytvoril svoj bazionym pomenovaním Agaricus pratensis . (V tých dňoch bola väčšina žiabrových húb pôvodne zahrnutá do rodu Agaricus ; veľká väčšina z nich bola odvtedy prerozdelená do mnohých ďalších rodov.)

Až v roku 1914 preniesol slávny americký mykológ William Alphonso Murrill (1869 - 1957), ktorý písal do časopisu Mycologia , túto voskovku do rodu Hygrocybe a vytvoril si vedecký názov ako Hygrocybe pratensis . V roku 1985 bol tento druh prenesený do rodu Cuphophyllus francúzskym mykológom Marcelom Bonom a názov Cuphophyllus pratensis sa odvtedy stal jeho všeobecne akceptovaným vedeckým názvom.

Skupina lúčnych voskoviek

V Británii sa vyskytujú dve odrody voskovky lúčnej. Nominálna forma Cuphophyllus pratensis var. pratensis , zobrazený hore a na vrchu tejto stránky a podrobne opísaný nižšie, má čiapku a stonku broskyňovej farby, zatiaľ čo Cuphophyllus pratensis var . pallida (tiež znázornená druhá v hornej časti tejto stránky) je čisto biela.

Ako veľká, nápadná, atraktívna a jedlá huba, Cuphophyllus pratensis upútala pozornosť mnohých skvelých mykológov už od vekov. Vďaka tomu získala niekoľko synoným vrátane Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Gray, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm. A Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill. .

Etymológia

Rod Cuphophyllus opísal v roku 1985 francúzsky mykológ Marcel Bon. Predpona Cupho- znamená zakrivená, zatiaľ čo prípona - phyllus označuje listy (žiabre) húb tohto rodu - takže dospejeme k výrazu „so zakrivenými žiabrami“. (Jeho bývalý rod Hygrocybe je pomenovaný tak dobre, pretože huby v tejto skupine sú vždy veľmi vlhké. Hygrocybe znamená „vodnatú hlavu“.)

Ako epiteton pratensis je oveľa jednoduchšie pochopiť, ak máte základné základy v latinčine. Pre tých, ktorí to neurobili, budete prekvapení, keď sa dozviete, že to znamená „z lúk“. To je miesto, kde sa tieto robustné voskové kapsuly nachádzajú najčastejšie.

Sprievodca identifikáciou

Čiapka s priemerom 8 cm z Hygrocybe pratensis - voskovky lúčnej

Cap

Čiapka je mierne umbonátová, s priemerom 2 až 7 cm a rôznej farby od bledožltkastej po bledohnedú alebo niekedy ružovo-červenú. Okrem dažďa sú čiapky suché a hladké. Keď huba starne, čiapka vybledne a jej mäso sa zmení z bielej na ružovkastú.

Žiabre a stonka Hygrocybe pratensis - voskovky lúčnej

Žiabre

Silné, široké a vzdialené, zosieťované belavé žiabre Hygrocybe pratensis sú rozhodujúce - často siahajú viac ako 1 cm po stonke.

S vekom majú žiabre viac zafarbené čiapky.

Stonka

Spočiatku biela a neskôr sfarbená čiapka, pevný kmeň lúčnej voskovej čiapky je statný a s pribúdajúcim vekom sa stáva dutým.

Žiabrovka trampolína Cuphophyllus pratensis - voskovka lúčna

Žiabrová trama

Prepletené alebo rozvetvené spojovníkové prvky dlhé 25 - 210 μm x priemer 5 - 11 μm.

Zobraziť väčší obrázok

Žiabrovka trampolína Cuphophyllus pratensis , voskovka lúčna

Žiabrová trama X

Spóry Cuphophyllus pratensis - voskovka lúčna

Spóry

Elipsoidné alebo v tvare slzy až subglobózne, hladké; 5,5-7 x 3,5-5μm.

Zobraziť väčší obrázok

Spóry Cuphophyllus pratensis , voskovka lúčna

Spóry X

Spórová potlač

Biely.

Pileipellis of Cuphophyllus pratensis - voskovka lúčna

Pilleipellis

Cutis s niektorými prvkami podobnými trichodermu. zvyčajne 25 - 60 μm dlhé a 5 - 10 μm v priemere.

Zobraziť väčší obrázok

Pileipellis z Cuphophyllus pratensis , voskovka lúčna

Pileipellis X

Zápach / chuť

Nie výrazný.

Úloha biotopu a ekologie

Tesne pokosené trávnaté porasty, na ktorých nie sú vo veľkom množstve rozptýlené umelé hnojivá (aj keď tento vosk bude tolerovať malé množstvá hnojív), a na niektorých horských pastvinách obrábaných ovcami, najmä v blízkosti ciest.

Voskové kapsuly sa už dlho považujú za sapróbne pre odumreté korene tráv a iných trávnatých rastlín, ale v súčasnosti sa považuje za pravdepodobné, že medzi voskovými kapustami a machmi existuje určitý druh vzájomného vzťahu.

Sezóna

Augusta až decembra v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Porpolomopsis calyptriformis má ružový zahrotený čiapku a čiapka sa pri rozširovaní vždy štiepi.

Kulinárske poznámky

Hygrocybe pratensis s rozšírenými čiapočkami, ktoré sú pevné a farebné, skôr ako ochabnuté a vyblednuté

V celoeurópskom meradle je väčšina voskovitých húb dnes už dosť zriedkavá, a tak hoci je v západnej Británii stále veľa kyslo-pôdnych druhov, väčšina mykológov odsudzuje návrh, aby sa tieto pôvabné huby zhromažďovali na jedenie. Meadow Waxcap je napriek tomu veľmi dobre známy ako jedlá huba a v oblastiach, kde je týchto ovocných teliesok dostatok na to, aby sa ich zber vyplatil, existuje niekoľko húb, ktoré ich hodnotia skutočne veľmi vysoko.

Mäsité voskové kapusty, ktoré sú mäsité a obsahujú dostatok vlhkosti (druhá charakteristika pre voskové kapsuly), je možné vyprážať na ich vlastných šťavách. Jednoducho ich vložte do horúcej panvice s trochou soli a korenia; nie je potrebné pridávať tuk alebo olej. Keď sú čerstvé a čerstvé, textúra je pevná, a preto sa tieto lesné huby dobre podávajú buď k mäsu, alebo k rybám.

Ďalším plusovým bodom pre túto trávnatú hubu (v podobe var pratensis zobrazenej bezprostredne vyššie, samozrejme, nie veľmi zriedkavej var. Pallida ) je, že je ťažké zameniť ju s niektorou z jedovatých žiabrových húb, ktoré pravdepodobne nájdete ďaleko od stromov.

Referenčné zdroje

Fascinovaný hubami , Pat O'Reilly 2016.

Huby severnej Európy, zväzok 1 - Rod Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.