Russula claroflava, hríb Brittlegill žltý močiar

Kmeň: Basidiomycota - Trieda: Agaricomycetes - Poradie: Russulales - Čeľaď: Russulaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Russula claroflava - bažina žltá Brittlegill

Russula claroflava , žltá močiarna Brittlegill, rastie v bažinatej pôde pod brezou a osikou. Má bledo okrovožlté žiabre. (Ochre Brittlegill Russula ochroleuca má krémovo biele žiabre.)

Pomýliť si tento krehký žiab s iným členom rodu Russula je takmer nemožné . Jeho požiadavky na biotop - vlhká pôda pod brezou - a čisto žltá čiapka a mäso, ktoré sa pri rezaní pomaly sivejú, sú jasnými rozlišovacími znakmi.

Aj keď v Británii je to väčšinou letná a jesenná huba, Russula claroflava sa niekedy objaví na jar.

Russula claroflava - bažina žltá Brittlegill, mladé čiapky, južné Anglicko

Distribúcia

Russula claroflava, pomerne bežná a rozšírená vo vlhkých lesoch s brezami, sa vyskytuje v celej Británii a Írsku a všade tam, kde sú v severnej a strednej kontinentálnej Európe brezy. Tento druh je zaznamenaný aj v Severnej Amerike, najmä na severozápade Tichého oceánu.

Taxonomická história

Huba Yellow Swamp Brittlegill bola popísaná v roku 1888 britským mykológom Williamom Bywater Grove (1838 - 1948), ktorý jej dal binomický vedecký názov Russula claroflava, ktorý mykológovia dodnes používajú pri zmienkach o tomto druhu. Grove, ktorý sa narodil v anglickom Birminghame, je asi najznámejší tým, že do angličtiny prekladá mykologické traktáty Louisa Rene a Charlesa Tulasneho : Selecta Fungorum Carpologia (3 zväzky, 1861-1865).

Synonymá slova Russula claroflava zahŕňajú Russula constans Britzelm., Russula ochroleuca var . claroflava (Grove) Cooke, Russula flava Lindblad a Russula decolorans var . constans (Britzelm.) P. Karst.

Russula claroflava, južné Írsko

Etymológia

Rodový názov Russula znamená červenú alebo červenkastú farbu a skutočne veľa krehkých žiabrov má červené čiapky (ale oveľa viac ich nie je a niekoľko z nich, ktoré sú zvyčajne červené, sa môžu vyskytovať aj v iných farbách!). Špecifický epiteton claroflava pochádza z Clar - to znamená brilantné, alebo svetlé, a - flava meni žltý. Žiarivá žltá je veľmi dobrý opis čiapočiek Yellow Swamp Brittlegill.

Sprievodca identifikáciou

Čiapka Russula claroflava

Cap

V priemere 4 až 10 cm sú čiapky spočiatku vypuklé, neskôr sploštené a často s mierne stlačenými stredmi.

Jasne žltá, niekedy vyblednutá až okrovožltá, povrch čiapky je v suchom stave hladký a v mokrom stave lepkavý. Kutikula sa olupuje do polovice do stredu a mäso pod kutikulou je biele a na miestach, kde je prerezaná alebo zlomená, pomaly šedne.

Žiabre a stonka Russula claroflava

Žiabre

Pomerne preplnené, vidlicové žiabre, rozšírené alebo občas voľné, sú bledookré; starnutím plodnice postupne stmavnú.

Stonka

Krehké stonky majú priemer 10 až 20 mm a výšku 4 až 10 cm, spočiatku sú biele, ale s pribúdajúcim vekom alebo poškodením sú šedivejšie. Dužina mäsa je tiež biela a nemá krúžok stonky.

Spóry rodu Russula claroflava, žltého močiara Brittlegill

Spóry

Elipsoidné, 8 - 9,5 x 6,5 - 8 μm (okrem tŕňov); zdobené tupými hlavne izolovanými bradavicami až do výšky 0,6 μm iba s niekoľkými spojovacími čiarami.

Spórová potlač

Bledo okrovožltá.

Zápach / chuť

Žiadny výrazný zápach; jemná alebo mierne horká chuť.

Úloha biotopu a ekologie

Vo vlhkej brezovej a aspenskej lesnej pôde. Spoločne s ostatnými členmi Russulaceae je Russula claroflava ektomykorhízna huba.

Sezóna

Júl až október v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Russula ochroleuca má okrovožltý uzáver, ktorý je v strede často mierne zelený; má dosť horké, korenisté mäso.

Kulinárske poznámky

Nenechajte sa odradiť slovom „močiar“ v bežnom názve, pri zhromažďovaní týchto húb nemusíte riskovať život a končatiny: Žltý močiar Brittlegills sa vyskytuje vo vlhkých machových lesoch pod brezami, kde je pôda dosť pevná, aby ísť ďalej. Russula claroflava je jedlá huba s príjemnou chuťou a textúrou. Tieto ľahko zistiteľné huby podusené na cibuľke a cesnaku sú veľmi dobre uznávané ľuďmi, ktorí si radi dajú divé huby. Tieto šampiňóny pevnej textúry sa môžu podávať k mäsovým jedlám; alternatívne pripravujú chutné omeletové plnky alebo ich samozrejme môžeme použiť do hubových polievok alebo dusených pokrmov.

Russula claroflava - žltý močiar Brittlegill, mladé čiapky, Huntingdonshire, Anglicko

Referenčné zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinované hubami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula vo Veľkej Británii , publikoval G. Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Miláno.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník húb ; CABI.

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.