Calvatia gigantea, pýchavka obrovská, identifikácia

Kmeň: Basidiomycota - trieda: Agaricomycetes - rad: Agaricales - čeleď: Agaricaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Calvatia gigantea - pýchavka obrovská

Calvatia gigantea (bežné synonymum Langermannia gigantea) , pýchavka obrovská, môže dorásť do priemeru 80 cm a vážiť niekoľko kilogramov. Je ľahké ich spozorovať, aj keď z diaľky by si ich mohlo pomýliť s ovcami!

Je takmer zbytočné hľadať tieto nepolapiteľné, ale veľmi nápadné huby, pokiaľ nepoznáte miesto, kde sa v minulosti vyskytli. Príležitostný nový nález považujte len za kúsok serendipity a poznačte si odkaz na mapu!

Pat O'Reilly s typickým Giant Puffball

Calvatia gigantea je jednou z niekoľkých húb, ktoré sa používajú ako styptický obväz na zastavenie krvácania z rán. Za týmto účelom je pýchavka rozrezaná na tenké prúžky. Ďalšie využitie je ako tinder - prostriedok na prenášanie ohňa z jedného miesta na druhé v dňoch pred vynájdením zápaliek. Tlejúce hrudky tohto a ďalších druhov húb používali včelári aj vtedy, keď potrebovali ošetrovať svoje úle. Na upokojenie včiel sa používal dym z tlejúceho Obrieho pleskáča, čím sa výrazne znížila šanca na bodnutie včelára.

Počet spór produkovaných jedným veľkým ovocným telieskom Calvatia gigantea sa nemeria ani v miliónoch, ani v miliardách, ale v ich biliónoch - bilión je milión miliónov. Chvalabohu, že nie všetky spóry z hry Giant Puffball vyústili do životaschopných mycélií, ktoré produkujú Giant Puffballs inde, alebo by nám čoskoro došli „iné oblasti“ a nikde by sme nemali priestor na nič iné!

Distribúcia

Giant Puffballs, lokalizovaný a zriedkavý nález v Británii a Írsku, sa vyskytuje aj v celej kontinentálnej Európe, kde sú v niektorých krajinách bežné, v iných zriedkavé. Tieto masívne huby sa vyskytujú aj v mnohých ďalších regiónoch sveta vrátane častí Severnej Ameriky a niekoľkých krajín na južnej pologuli.

Najväčší obrovský pýchavka, ktorú sme doteraz našli

Taxonomická história

Puffballs, earthballs, earthstars, stinkhorns a niekoľko ďalších druhov húb boli považované za príbuzné a boli známe ako gasteromycetes alebo „žalúdočné“ huby, pretože plodný materiál sa vyvíja vo vnútri sférických alebo hruškovitých ovocných telies. O skupine húb gasteromycetes je dnes známe, že sú polyphyletické (nepochádzajú z rovnakého predka). Mnohé orgány to napriek tomu stále považujú za užitočné zoskupenie na študijné účely, aj keď na to neexistuje vedecké opodstatnenie. Rôzne pleskáče patria do rodu Agaricaceae, zatiaľ čo zemské gule sú príbuznejšie s boletkami. Pre pohodlie sme preto vytvorili galériu gasteromycetes, v ktorej nájdete široký výber pýchaviek, earthballs, earthstars, stinkhorns a stalkballs,rôzne druhy sa vyskytujú aj v galériách ich v súčasnosti akceptovaných taxonomických skupín.

Pôvodne ho v roku 1786 opísal nemecký prírodovedec August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), ktorý ho nazval Lycoperdon giganteum , pomenovanie Giant Puffball dostal v roku 1904 súčasný názov Curtis Gates Lloyd (1859-1926), bohatý americký mykológ a farmaceut. ktorý sa špecializoval na výskum gasteromycét. (Aby ktokoľvek v Británii neprišiel k záverom, Lloyd's Pharmacy, najväčší reťazec veľkých chemikov vo Veľkej Británii, nie je odlúčením od vydavateľskej spoločnosti založenej Curtisom Gatesom Lloydom.)

Synonymá Calvatia gigantea zahŕňajú Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Gray, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. A Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etymológia

Konkrétny epiteton gigantea určite nepotrebuje vysvetlenie, ale odkiaľ sa vzal rodový názov Calvatia ? Je odvodený z latinčiny a jednoducho znamená „plešatá hlava alebo lebka“ - preto sa obrovský pýchavka označuje prostredníctvom svojho vedeckého názvu ako gigantická plešatá lebka. Celkom trefné, nemyslíte?

Sprievodca identifikáciou

Giant Puffball nájdený v Cambridgeshire v Anglicku

Popis

Veľký, mierne sploštený nepravidelne guľovitý ovocný trup, pôvodne biely, má pýchavka obrovská a hrudkovitý a kožovitý povrch; niekedy zvrásnená blízko základne, kde je spojená so substrátom koreňovou myceliálnou šnúrou. Myceliálna šnúra sa často pretrhne, čo umožní, aby sa pýchavka prevrátila vo vetre a po prasknutí vonkajšej kože sa distribuovala spóry.

Obrie pleskáče majú zvyčajne priemer 10 až 80 cm, ale boli hlásené výnimočné vzorky s priemerom viac ako jeden meter.

Interiér zrejúceho pleskáča obrovského, Calvatia gigantea

Neexistuje žiadny sterilný podstavec a stopka: prakticky celá táto múčnatka je naplnená úrodnou hmotou spór, ktorá sa mení z bielej na žltkastú olivu (ako je to znázornené vľavo) a nakoniec hnedne, keď spóry dozrejú.

Spóry

Viac alebo menej sféroidné, s priemerom 4 až 5 μm; povrch hladký alebo častejšie zdobený minútkovými bradavicami.

Spórová potlač

Olivovohnedý.

Zápach / chuť

Veľmi slabý, príjemný zápach; žiadna výrazná chuť.

Biotop

Saprobikum, ktoré sa často vyskytuje na krajniciach pri ceste, na okrajoch polí a medzi čečinou, žihľavou a inými rastlinami v porastoch bohatých na živiny a na okrajoch lesov; Príležitostne sa Obrovský pýchavka vyskytuje na otvorených lesoch alebo na lesných čistinách. Calvatia gigantea sa zvyčajne vyskytuje v malých skupinách, ale je známe, že Giant Puffballs tvoria rozprávkové prstene.

Sezóna

Júl až november v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Handkea utriformis je oveľa menšia, tvarovaná ako vertikálne stlačená hruška a má sterilnú spodnú časť.

Calvatia gigantea, Giant Puffball, Carmarthenshire, Wales

Kulinárske poznámky

Toto je ľahko rozpoznateľná pýchavka obyčajná a po úplnom rozvinutí ju nemožno rozumne zameniť za inú hubu. Bohužiaľ to nie je každý deň, keď narazíte na Giant Puffballs, pretože sú nielen neobvyklé, ale aj veľmi lokalizované v ich distribúcii. Ak nájdete dobré miesto pre tieto zdroje mohutného mäsitého jedla, poznačte si to, pretože Obrie pleskáče sa zvyčajne objavujú na rovnakých miestach po mnoho rokov.

Zaistite, aby všetky Obrie Puffballs, ktoré zhromaždíte ako jedlo, boli čerstvé a celé biele; Stávajú sa nepožívateľnými, akonáhle spóry začnú dozrievať a dužina plodnice sa zmení na zelenožltú alebo olivovú a nakoniec zhnedne. Giant Puffballs, ktoré rastú na rušných krajniciach pri ceste, sú pravdepodobne kontaminované toxínmi z výfukov vozidiel, a preto sa im najlepšie vyhnite pri zhromažďovaní húb na zjedenie.

Pokiaľ ide o recepty, pýchavky sú veľmi všestranné huby, ale nemajú najsilnejšiu príchuť. Z tohto dôvodu sa často lúpajú a potom nakrájajú na prúžky a varia sa v kastróle s mäsom.

Ďalším receptom je ponorenie prúžkov obrieho pýchavice do rozšľahaného vajíčka, obalenie v strúhanke a potom ich vyprážanie s pár prúžkami slaniny. Potom sa môžu podávať buď so šalátom alebo s cestovinami. Puffballs sú skôr ako tofu (tvaroh zo sójových bôbov), takže vždy môžete pridať niekoľko prúžkov Giant Puffball do ktoréhokoľvek iného hubového jedla, vrátane polievok.

Referenčné zdroje

Fascinovaný hubami , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britské Puffballs, Earthstars a Stinkhorns . Kráľovská botanická záhrada, Kew.

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.