Agaricus xanthodermus, huba žltého moriaka

Kmeň: Basidiomycota - trieda: Agaricomycetes - rad: Agaricales - čeleď: Agaricaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Toxicita - Identifikácia - Referenčné zdroje

Agaricus xanthodermus - žltý moriak

Agaricus xanthodermus , žltá škvrna, môže spôsobiť vážne žalúdočné ťažkosti, a preto by sa nemal jesť. Môže sa zameniť s ostatnými členmi Agaricaceae.

Distribúcia

Žltá škvrna sa vyskytuje v celej Británii a Írsku a je možné ju nájsť aj v ďalších európskych kontinentálnych krajinách od severnej Škandinávie až po stredomorský región. Táto huba je zaznamenaná aj v Severnej Amerike.

Agaricus xanthodermus, YYellow Stainer, po poškriabaní bočnej časti viečka

Žltá škvrna sa vyskytuje aj v Austrálii, kde je introdukovaným druhom a uvádza sa, že je veľmi častou príčinou otravy hubami.

Žiadna iná obyčajná biela huba nestrpí pri manipulácii tak žiarivo chrómovú žltú farbu tak rýchlo, aj keď niekoľko jedlých druhov Agaricus má modriny mierne žlté, a preto je pri identifikácii dôležité skontrolovať všetky ich vlastnosti vrátane zápachu.

Taxonomická história

Oficiálny popis a pomenovanie Agaricus xanthodermus v roku 1876 vypracoval francúzsky botanik Léon Gaston Genevier (1830–1880), ktorého si pamätajú hlavne jeho priekopnícke práce týkajúce sa rastlinného rodu Rubus , ktorý obsahuje rôzne druhy a odrody ostružiny. , Malina, moruša, Dewberry atď. A ich nepreberné množstvo hybridov.

Synonymá Agaricus xanthodermus zahŕňajú Psalliota flavescens Richon & Roze, Psalliota xanthoderma (Genev.) Richon & Roze, Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire, Psalliota xanthoderma var. lepiotoides (Maire) Rea, Psalliota xanthoderma var. grisea A. Pearson a Agaricus xanthodermus var. griseus (A. Pearson) Bon & Cappelli.

Etymológia

Špecifické epiteton xanthodermus pochádza z gréčtiny pre výraz „žltá koža“ a tento druh je najviac neslávne známy z množstva mierne toxických druhov Agaricus, ktorých dužina po rezaní žltne. Žltá škvrna je však obzvlášť nebezpečná, pretože vyzerá ako jedlý Agaricus, ako je napríklad poľná huba, Agaricus campestris alebo konská huba, Agaricus arvensis. Vďaka tomu patrí medzi najčastejšie konzumované jedovaté huby.

Obrázok vyššie ukazuje, ako očividne táto toxická muchotrávka mení farbu, keď je okraj viečka poškriabaný. zmena farby je najvýraznejšia, keď sú čiapky mladé a svieže. Žiadna iná obyčajná biela huba Agaricus sa nestane tak rýchlo chrómovou žltou, ak je pohmoždená na okraji čiapky alebo prerezaná v blízkosti dna kmeňa, a preto by táto jedovatá muchotrávka nikdy nemala byť chytená znalými hubami.

Toxicita

Pri konzumácii môže žltá škvrna spôsobiť žalúdočné kŕče, nevoľnosť, zvracanie, potenie a hnačky. Čo je na tejto jedovatej hube zvláštne, je to, že ju môže jesť len menšina ľudí so zjavnými škodlivými účinkami.

Sprievodca identifikáciou

Čiapka Agaricus xanthodermus

Cap

Spočiatku guľovitý, ale zvyčajne s plochým vrchom, čiapka žltého farbiva sa rozširuje a stáva sa široko konvexnou bez okraja v zvinutí.

Spočiatku čisto biele a matné, neskôr šedivé čiapky, v dospelosti dorastajú do priemeru 5 až 15 cm a pri poškriabaní alebo pomliaždení rýchlo zožltnú chrómovou farbou. Postupne pomliaždená oblasť čiapky zhnedne.

Žiabre a krúžok Agaricus xanthodermus

Žiabre

Na tomto obrázku sa čiastočný závoj tohto mladého plodového plodu Agaricus xanthodermus práve začína pretrhávať a odhaľuje voľné, belavé žiabre, ktoré čoskoro sfarbia do ružova a po dozretí ovocného tela neskôr sivohnedo.

Stonka

Priemer stonky je 1 až 2 cm s hladkým, hodvábnym povrchom a cibuľovitou základňou. Veľký biely previsnutý krúžok stonky pretrváva až do dospelosti.

Po rezaní sa dužina dužiny rýchlo zmení z bielej na chrómovožltú, najvýraznejšie pri báze stonky.

Spóry Agaricus xanthodermus

Spóry

Elipsoidné alebo vajcovité, hladké, 4,5 - 6,5 x 3,5 - 5,5 μm.

Spórová potlač

Veľmi tmavo hnedá.

Zápach / chuť

Jeho chuť nie je výrazná, nezabudnite však, že Agaricus xanthodermus je jedovatý. Žlté farbivo vydáva zreteľný zápach atramentu, fenolu alebo jódu, najmä keď je mäso pomliaždené alebo rozrezané. Zápach je obzvlášť silný, keď je odrezaná základňa stonky. Pri varení sa fenolový zápach zintenzívňuje a vyvoláva sa otázka, ako sa niekto môže prinútiť zjesť také odporne voňajúce jedlo!

Úloha biotopu a ekologie

Huby žltého farbiva sú saprobické. Tieto jedovaté huby sa najčastejšie vyskytujú pod živými plotmi a na okrajoch parkov, záhrad a iných oblastí s narušenou pôdou, často v malých skupinách, občas však aj jednotlivo.

Sezóna

Jún až október v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Agaricus arvensis je povrchne veľmi podobný Agaricus xanthodermus, ale tvorí sa pomalšie a len slabo nažltnuto; jeho mäso vonia skôr po anýze ako po jóde alebo fenole.

Agaricus campestris má podobný vzhľad, ale pri rezaní alebo pomliaždení nezožltne.

Referenčné zdroje

Pat O'Reilly (2016) Fascinovaný hubami ; Prvá príroda

BMS Zoznam anglických názvov pre huby

Rod Agaricus in Britain , 3. vydanie, vlastné vydanie, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. vydanie 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.