Gyromitra esculenta, False Morel, identifikácia

Kmeň: Ascomycota - Trieda: Pezizomycetes - Poradie: Pezizales - Čeleď: Discinaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Toxicita - Identifikácia - Referenčné zdroje

Gyromitra esculenta - nepravá morel

Gyromitra esculenta , bežne nazývaná False Morel alebo Turban Huba, je smrteľne jedovatá. Bohužiaľ to niekedy omylom zhromažďujú ľudia, ktorí hľadajú Morels Morchella esculenta . Najznepokojujúcejší je konkrétny epiteton, pretože esculenta znamená „dobré jesť“ a v niektorých východoeurópskych krajinách sa tento morálny podvodník dlho považoval za eskulentný; Našťastie sa v dnešnej dobe riziká čoraz viac chápu tak, že ľudia, ktorí sa pasú na hubách, sú „pripojení na web“.

Gyromitra esculenta, False Morel, v jablkovom sade

Hore: Falošná smršť rastúca pod jabloňou v Škótsku

Distribúcia

Gyromitra esculenta, rozšírený, ale zriedka zaznamenaný a veľmi lokalizovaný v Británii a Írsku, sa vyskytuje v piesočnatej pôde, najčastejšie pod borovicami. Táto toxická huba, ktorá sa vyskytuje v celej Európe, je zaznamenaná aj v mnohých častiach Severnej Ameriky.

Taxonomická história

False Morel , ktorý v roku 1800 popísal Christiaan Hendrik Persoon, ktorý mu dal vedecké (binomické) meno Helvella esculenta , získal svoje v súčasnosti akceptované vedecké meno v roku 1849, keď ho veľký švédsky mykológ Elias Magnus Fries presunul do rodu Gyromitra .

Synonymá výrazu Gyromitra esculenta zahŕňajú Helvella esculenta (Pers.) A Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymológia

Názov rodu Gyromitra pochádza z gréckych slov gyros , čo znamená guľatý, a mitra , čo znamená čelenka. Do akej miery táto huba pripomína okrúhlu čelenku, nechám na vašej fantázii. Konkrétne epiteton je však oveľa jednoduchšie: pochádza z latinského esculentus , čo znamená jedlé - jedno z najhorších nesprávnych pomenovaní na svete, ale Persoon o tejto otázke nevedel, keď ustanovil bazionymum tejto jedovatej muchotrávky.

Toxicita

Po celé storočia tieto plesne podobné morelám zhromažďovali a jedli ľudia v Škandinávii a vo východnej Európe a nepochybne v menšej miere aj inde na svete. Toxín ​​v týchto hubách dostal meno gyrotoxín a jeho chemická štruktúra je dobre známa, aj keď presný dôvod a spôsob otravy ľuďmi je menej jasný, ale nejako ničí červené krvinky. Gyrotoxín je tiež známy ako karcinogénny.

Úroveň toxicity u Gyromitra esculentalíši sa v závislosti od polohy, tie vo východnej Európe sa zdajú byť oveľa nebezpečnejšie ako exempláre zhromaždené napríklad v Severnej Amerike. Ukázalo sa, že falošné Smrti nahromadené vysoko v horskom teréne sú menej toxické ako tie, ktoré sa zhromažďujú v nížinných borovicových lesoch. Ukázalo sa, že varenie znižuje toxicitu, ale aj dobre uvarené falošné smrady spôsobili otravu, takže varenie nie je zárukou bezpečnosti, pretože existujú dôkazy, že opakované jedlá týchto húb spôsobujú hromadenie toxínov v tele. Medzi skoré príznaky otravy gyrotoxínmi patria bolesti žalúdka, potenie a vracanie vedúce k závratom a v niektorých prípadoch kóme. Gyrotoxín ovplyvňuje centrálny nervový systém a ďalej poškodzuje pečeň a pravdepodobne aj obličky obete.Ak sa konzumujú v smrteľných dávkach (a malé jedlo z týchto húb môže byť viac ako dostatočné aj pre dospelého človeka a deti sú ešte viac náchylné na otravu gyrotoxínmi ako dospelí), potom môže zvyčajne nasledovať smrť päť dní až týždeň po konzumácii húb. .

Záver: ide o smrteľne jedovaté huby, ktoré už zabili mnoho ľudí - nepridávajme sa k nim!

Sprievodca identifikáciou

Gyromitra esculenta - detailný záber na viečko

Popis

Červenohnedá čiapka je nepravidelne laločnatá, pripomína mozog a je zvyčajne širšia ako vysoká. Zaoblené okraje v ohybe vedú k nepravidelným dutým komorám vo vnútri viečka. Šiltovky sa pohybujú od 5 do 15 cm v priemere a 4 až 8 cm na výšku.

Stipe je 2 až 3 cm naprieč a 2 až 5 cm vysoký; krémovo-biela a krehká. Vo vnútri tŕňa je niekoľko nepravidelných dutých dutín.

Asci

8-spored.

Parafýzy

Klavát, priemer 5-10 μm; červenohnedá.

Spóry

Elipsoidný, hladký, 8-13 x 17-22μm; hyalín; zvyčajne s dvoma malými kvapkami oleja (guttulami), ale príležitostne viacnásobne.

Spórová potlač

Nažltlý buff.

Zápach / chuť

Nie výrazný.

Úloha biotopu a ekologie

V ihličnatých lesoch; zriedkavé v nížinách, ale častejšie v horských oblastiach.

Sezóna

Jar a začiatok leta.

Podobné druhy

Morchella esculenta , pravý Morel, má hlboko postavený uzáver a jednu dutú komoru; jeho tŕň je zvyčajne dlhší ako tŕň Gyromitra esculenta .

Helvella crispa má krémovo bielu pokrčenú čiapočku v tvare sedla a tŕň s pozdĺžnymi dutinkami.

Poďakovanie

Táto stránka obsahuje obrázky, ktoré láskavo prispeli Paul Condy a Simon Harding.

Referenčné zdroje

Pat O'Reilly, Fascinovaný hubami , 2016.

Dennis, RWG (1981). Britskí Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Otrava Gyromitra esculenta - recenzia. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Huby: Jedy a všeliek - Príručka pre prírodovedcov, mykológov a lekárov. WH Freeman a spoločnosť. ISBN 0-7167-2600-9.

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.