Lactarius quietus, huba dubovníka mliečneho

Kmeň: Basidiomycota - Trieda: Agaricomycetes - Poradie: Russulales - Čeľaď: Russulaceae

Distribúcia - Taxonomická história - Etymológia - Identifikácia - Kulinárske poznámky - Referenčné zdroje

Lactarius quietus - dub mliečny

Lactarius tichý , mliečna čiapočka dubová (označovaná tiež jednoducho ako dubová mliečna čokoláda), sa pod dubmi vyskytuje veľmi hojne aj v oblastiach s tenkou pôdou. Aj na strmých svahoch, kde dažďová voda rýchlo odteká, stojí za to medzi spoločenskými listami dávať pozor na tieto spoločenské mliečne kryty.

Distribúcia

Dubový mliečny mlieko, veľmi rozšírený v Británii a Írsku, sa vyskytuje aj v kontinentálnej Európe a v častiach Severnej Ameriky.

Taxonomická história

Lactarius quietus, Oakbug Milkcap, Killarney, Írsko

Mliečny dub dubový bol popísaný v roku 1821 veľkým švédskym mykológom Eliasom Magnusom Friesom, ktorý mu dal binomické vedecké meno Agaricus quietus , ale v roku 1838 sám Fries preniesol tento druh do rodu Lactarius , čím ustanovil jeho v súčasnosti akceptovaný vedecký názov ako Lactarius quietus .

Synonymá výrazu Lactarius tichý zahŕňajú Agaricus tichý Fr., Galorrheus tichý (Fr.) P.Kumm. A Lactifluus tichý (Fr.) Kuntze.

Etymológia

Rodové meno Lactarius znamená produkovať mlieko (laktujúce) - odkaz na mliečny latex, ktorý sa vylučuje zo žiabrov húb mliečnych kapusty, keď sú rozrezané alebo roztrhané. Konkrétny epiteton quietus pochádza z latinčiny a znamená tichý alebo pokojný, čo je takmer určite odkaz na ľahko prehliadnuteľné alebo tiché sfarbenie tejto huby.

Zdá sa, že všetko, čo sa týka mliečnej čiapky duba, naznačuje, že túto nevýraznú hubu musí byť veľmi ťažké identifikovať; v skutočnosti je to jeden z mála mliečnych uzáverov, ktoré keď ste videli, sú okamžite rozpoznateľné. Mliečna kukla duba je v tomto ohľade veľmi podobná majorovi v slávnom románe Josepha Hellera Catch 22 : taká nevýrazná, že vyčnieva z davu rovnako nevýrazná ako ktorýkoľvek z ostatných. Bohužiaľ však tieto malé mliečne kryty nevynikajú z podstielky.

Sprievodca identifikáciou

Čiapka Lactarius quietus - mliečna čiapočka dubového

Cap

Konvexné a potom mierne stlačené čiapky s priemerom 4 až 9 cm, konvexné a mierne stlačené, čiapky sú žltohnedé až červenohnedé s jemne slabými tmavšími sústrednými zónami.

Za vlhkého počasia sú čiapky lesklé, ale zasychajú do matného matného povrchu.

Žiabre Lactarius quietus - mliečny klobúk dubového

Žiabre

Krátko decurujúce, preplnené a krémovo-hnedé alebo ružovo žlté, žiabre vylučujú mierne poškodené krémovo biele mlieko, keď sú poškodené. Ako plodnica starne, žiabre sú zreteľne hnedšie.

Stonka

Valcový driek má priemer 5 až 10 mm a výšku 5 až 7 cm, má rovnakú farbu ako čiapka, smerom k základni je však mierne tmavší. Neexistuje žiadny kmeňový krúžok.

Spóry Lactarius quietus

Spóry

Široko elipsoidný, 8-9 x 7-7,5 um; zdobené nízkymi bradavicami (0,5 - 1um) spojené občas hrebeňmi a malým počtom krížových spojení, ktoré tvoria niekoľko 'zedov', ale nie úplné retikulum.

Zobraziť väčší obrázok

Spóry rodu Lactarius quietus, mliečna kapusta dubová

Spóry mliečneho krytu duba, Lactarius quietus X

Spórová potlač

Bledá krémovo biela s jemným lososovo ružovým nádychom.

Zápach / chuť

Docela nepríjemný mastný zápach (podľa tradičnej múdrosti ploštice); mlieko (latex) má miernu chuť, po chvíli mierne horkasto.

Úloha biotopu a ekologie

Mykorhízny s dubmi. Aj keď je možné Lactarius quietus zameniť za niekoľko ďalších stredne veľkých bledohnedých mliečnych kapsúl, skutočnosť, že sa vyskytuje iba pod dubmi, je pri identifikácii tohto druhu veľkou pomocou. (Pri zaznamenávaní nálezov nájazdu je vždy užitočné všimnúť si druhy stromov, pod ktorými sa huby vyskytujú, pretože tieto informácie sa často osvedčia pri eliminácii dvojíc počas procesu identifikácie.)

Sezóna

Augusta až októbra v Británii a Írsku.

Podobné druhy

Lactarius rufus je väčší a tmavší a zvyčajne má stredový umbo; vyskytuje sa pod ihličnanmi a príležitostne breza a pri poškodení žiabrov uvoľňuje horký latex.

Kulinárske poznámky

Lactarius quietus je všeobecne považovaný za jedlá huba. Mlieko (latex) z mliečnej kapusty dubovej je jemné, ale bohužiaľ Lactarius quietus nie je huba s mimoriadne príjemnou chuťou, čo je vzhľadom na jej veľkú hojnosť a rozsiahlu distribúciu škoda.

Referenčné zdroje

Fascinovaný hubami , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen a Jan Vesterholt, 2008.

Huby Švajčiarsko , zväzok 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Zoznam anglických názvov húb pre BMS.

Slovník húb ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická história a informácie o synonymách na týchto stránkach sú čerpané z mnohých zdrojov, najmä však z GB Checklist Fungi Britskej mykologickej spoločnosti a (pre basidiomycetes) z Kewovho zoznamu British & Irish Basidiomycota.